Da domani mi metto a dieta

Perfetto: domani si comincia una nuova dieta per stare meglio, perdere i chili di troppo, prevenire le malattie, guadagnare in salute. Ma come facciamo? Ecco poche regole ragionevoli.

Cosa mangiare

• Complessivamente un po’ di moderazione: troppo non va mai bene.
• Grande varietà: tanti cibi diversi, conditi in modo diverso, con spezie, erbe aromatiche, erbe amare, sapori nuovi e curiosi, una cucina varia, mutevole e gradevole.
• Sperimentare e innovare: siamo tutti diversi e solo con molti esperimenti possiamo capire cosa vi va meglio e cosa non ci va.
• Colazione generosa con tutto quello che si vuole, pranzo a base di carboidrati (pasta, riso, pane ecc), pomeriggio leggero, cena leggera senza carboidrati (pane, pasta, riso, dolci), preferendo le proteine e soprattutto le verdure.
• Verdura: meglio se cruda, in quantità generosa ed illimitata, ma anche frutta (meglio se non troppo zuccherina come l’uva o le centrifughe)
• Carne poca ma buona; idem insaccati e formaggi.
• Pesce, meglio quello con le lische rispetto ai molluschi.
• olio di oliva extravergine senza problemi; il resto con moderazione.
• Cibi possibilmente freschi e prodotti di stagione, meglio se “a km zero” e biologici.
• Vino, meglio rosso, uno o due bicchieri al giorno. Birra con moderazione, superalcoolici come eccezione.
• Cioccolato fondente dal 70% in su.
• Acqua e tisane a volontà.

Cosa non mangiare

• limitare al massimo l’uso dei cibi confezionati industrialmente.
• limitare lo zucchero, in particolare se bianco, ed i cibi troppo raffinati.
• dolci con moderazione.
• no alle bibite dolci e gasate nella quotidianità.

Gli strappi alle regole si possono sempre fare, l’importante e che siano eccezioni.

Se si vuole qualche spiegazione, ecco qui