Principi amari: agiscono, sia direttamente che attraverso il riflesso legato al gusto, a vari livelli dell’apparato gastrointestinale a seconda della pianta utilizzata. Uso elettivo è nella dispepsia ed in generale nei deficit funzionali con disturbi di tono – motilità – secrezione con cause molteplici, anche psicosomatiche. Spesso l’azione si sviluppa pienamente solo dopo un uso prolungato, in quanto integrano stimoli (come appunto il sapore amaro) assenti nell’alimentazione quotidiana attuale pur essendo stati presenti da migliaia di anni nella dieta umana.
Si distinguono in amari forti, o tonici (genziana) con maggiori controindicazioni, e deboli, più facilmente utilizzabili ed accettabili al gusto.
Controindicazioni: ulcera, gastrite erosiva.
salvia: carminativo, digestivo
melissa: rilassante
camomilla: antinfiammatorio, antispastico
menta: digestivo
finocchio: carminativo
senna: lassativo di contatto. Potente ed efficace, non va utilizzata per periodi prolungati
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