Alimentazione
Grazie alla ricerca scientifica, sempre più diventa comprensibile e credibile il detto popolare “siamo quello che mangiamo”; e altrettanto cresce la consapevolezza che i temi dell’alimentazione sono incredibilmente complessi e che quindi non esistono regole semplici che valgono per tutti.
Per questo continuiamo a studiare la relazione tra alimentazione e salute, partecipando anche a progetti di ricerca, per cercare di capire come possiamo aiutare le persone che ci porgono le loro domande.
Mettiamo a disposizione quello che stiamo imparando ed una serie di strumenti, come i test per le intolleranze ed i test genetici, che utilizziamo con tutta la prudenza del caso, consapevoli della nostra vasta ignoranza, per provare ad aiutare le persone nello scoprire la loro giusta alimentazione.
Quando prendere il cortisone
Il cortisone, che più che una sostanza è una classe di principi attivi, è uno dei farmaci più importanti a disposizione della medicina; nello stesso tempo non è altro che “l’imitazione” dell’ormone che nell’organismo regola una serie di f...
Come possiamo affrontare le intolleranze? Guarire o gestire?
Le intolleranze alimentari sono un problema molto complesso e sempre più diffuso. La medicina classica fatica a riconscerle, ma molti medici sono ben consapevoli della frequenza con cui interazioni col cibo possono contribuire a disagi ch...
Covid e prevenzione: cos'altro possiamo fare?
Il Covid è un virus simile a quello del raffreddore: le strategie di prevenzione sono quindi simili a quelle delle malattie da raffreddamento.
Dolcificanti: è ora di cambiare
Da molti anni i dolcificanti artificiali sono entrati nell’uso comune. Vengono usati dalle persone che vogliono limitare l’apporto calorico al posto dello zucchero ma anche nell’industria alimentare per almeno due motivi: costano pochissi...
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