Da domani mi metto a dieta: le spiegazioni
- la chiave della salute è la moderazione.
- La varietà è fondamentale per coltivare un microbiota intestinale vario e quindi resistente che è correlato a meno malattie e più benessere: noi viviamo insieme ai nostri microbi.
- Il sapore amaro è uno stimolo digestivo, motorio e metabolico fondamentale anche se noi “moderni” lo abbiamo dimenticato.
- Carboidrati al mattino e non la sera: la glicemia si sistema molto più efficientemente al mattino che alla sera, per cui meno insulina in giro vuol dire meno “scorte” di grasso e più uso.
- Verdura, specie se fresca, apporta fibre (per il microbiota sano), vitamine, minerali, antiossidanti: una ricchezza infinita di sostanze utili e insostituibili, la chiave di volta di qualsiasi dieta ragionevole.
- Carne e pesce: fanno bene ma ne basta poco.
- Cibo bio e fresco: sempre per un buon microbiota.
- Vino rosso e cioccolato sono ricchi di preziosi antiossidanti. Non c’è integratore che possa reggere il confronto per efficacia (e gradevolezza) con il buon cibo.
- Cibi industriali: sterili e ricchi di conservanti ed additivi che danneggiano il microbiota.
- Zucchero: è il cibo favorito dei microbi “cattivi”, stiamo attenti a non favorirli.
- Bibite gasate: industriali, dolcissime e tentatrici……il peggio che c’è in giro.
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