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Attenzione! Sta fiorendo il sambuco!

fiori di sambuco

Nessun pericolo, naturalmente, ma il momento di raccogliere i fiori per fare una bibita dissetante.

Nel nostro paese è tradizione raccogliere i fiori di sambuco per fare una bibita dissetante, anche se un po’ zuccherina, da bere nei mesi estivi. Il sambuco è una pianta dalle proprietà interessanti (vedi qui una tisana col tiglio), ma in questa stagione il suo uso migliore è proprio farne lo sciroppo con la ricetta che puoi trovare qui. Dalle nostre stime, basate sul consumo di acido citrico, in paese se ne preparano 1500 litri ogni anno….

Buona primavera!

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