search quotes-left quotes-right clock circle-down envelop

ORARIO

APERTURA

lunedì - venerdì: 08.30 - 19.15

sabato 8.30 - 12.30

Menu mobile

Dolcificanti: è ora di cambiare

zucchero e dolcificanti

Da molti anni i dolcificanti artificiali sono entrati nell’uso comune. Vengono usati dalle persone che vogliono limitare l’apporto calorico al posto dello zucchero ma anche nell’industria alimentare per almeno due motivi: costano pochissimo e il motto “senza zucchero” è molto appagante dal punto di vista commerciale.

È ora però di cambiare idea: i dolcificanti non sono così inerti come sembra, anzi.

Si è avuto il timore di un loro effetto cancerogeno, per cui si è indagato molto su questo aspetto, ma da questo punto di vista sono sicuri. Il problema invece è che non fanno dimagrire, anzi, pare facciano addirittura ingrassare.

Il motivo per cui ci sono dei p problemi è duplice: metabolico e legato ai microbi intestinali.

Il nostro metabolismo è regolato da molte funzioni tra cui, importante, la percezione del gusto. Le molecole che percepiscono il sapore dolce non sono solo sulla lingua, ma anche nel cervello, nel pancreas (dove si secerne l’insulina, l’ormone che regola la glicemia) e nei muscoli. La percezione del sapore dolce innesca una serie di adattamenti metabolici che portano ad un aumento della secrezione dell’insulina e ad un aumento della capacità di “fare scorte” tra cui aumentare la produzione di grasso. Esattamente il contrario di quello che si desidererebbe.

I microbi intestinali poi hanno anche loro un importante effetto sulla capacità di utilizzare gli alimenti e in generale sulla salute. I microbi che si selezionano quando si fa uso di dolcificanti artificiali sono piuttosto diversi da quelli salutari: sono di poche specie (e la varietà si sa che è un fattore importante di salute) e producono una serie di sostanze dall’impatto complessivo negativo. Nell’insieme i microbi che si selezionano sono più simili a quelli degli obesi, grandi assimilatori di calorie, che a quelli delle persone di peso normale.

Smettere di usare questi dolcificanti è quindi una cosa da fare, così come stare sempre più alla larga dai cibi industriali, che spesso li utilizzano e contribuiscono anch’essi a peggiorare il nostro ambiente microbico intestinale.

Pensavamo che ci facessero bene, invece ci fanno male: è ora di cambiare.

 

Vuoi essere sempre aggiornato sugli articoli che pubblichiamo? Iscriviti alla newsletter
Lunga vita alle ossa: il comunicato stampa

Lunga vita alle ossa: il comunicato stampa

LUNGA VITA ALLE OSSA
UNO STUDIO SULL’EFFICACIA DELLA DISCIPLINA “BONES FOR LIFE®”
NELLA PREVENZIONE DELLE FRATTURE DELL’ANZIANO

L’unghia incarnita

L’unghia incarnita

L’unghia incarnita è un’infiammazione del punto in cui il lembo laterale dell’unghia si stacca dalla base, di solito dell’alluce ma talvolta anche sulle unghie delle mani.

È uno di quei punti delicati in cui la continuità del rivestime...

Conoscere per prevenire: una nuova analisi in farmacia

Conoscere per prevenire: una nuova analisi in farmacia

L'Emoglobina Glicata ci permette di sapere com è stato il livello di glicemia negli ultimi mesi: un valore importante ed affidabile per capire se rischiamo il diabete o se lo controlliamo adeguatamente. L'apparecchio che abbiamo ora in fa...

Il perineo: una parte poco conosciuta di noi

Il perineo: una parte poco conosciuta di noi

Il perineo è la zona del corpo che troviamo - sia nelle donne che negli uomini, seppure con strutture differenti - nella parte bassa del bacino, più precisamente tra l’osso pubico (anteriormente), l’osso sacro (posteriormente) e i due isc...

Il nostro team

Ci trovate in P.za S. Gottardo 13 38016 Mezzocorona, Trento (TN)

La nostra sede secondaria si trova in
via Rauti, 12 Roveré della Luna (TN)
Orari: lunedì-venerdì 8.30-12.00 e 16.00-18.30, sabato 8.30-12.00

Oppure inviaci un messaggio
Accetta   la nostra privacy

Iscriviti alla newsletter

Resta sempre aggiornato con i nostri articoli

Accetto la privacy policy


Questo sito utilizza i cookie per migliorare l' esperienza dei visitatori. Se decidi di continuare consideriamo accettato il loro uso.  Leggi la privacy



ORARIO APERTURA

lunedì - venerdì: 08.30 - 19.15

sabato 8.30 - 12.30