Diario alimentare

Il diario alimentare è uno strumento molto utile per capire come la dieta influenza il nostro benessere. Spesso la nostra percezione di quello che mangiamo è un po’ diversa dalla realtà: il diario ci aiuta a essere più oggettivi ed a comunicare meglio con il nostro medico.

Qui sotto quindi le istruzioni per la compilazione del diario ed un esempio di modello che si può scaricare e stampare.

ISTRUZIONI PER L’USO:

– riportare tutti gli alimenti (inclusi spuntini caramelle ecc.) e tutte le bevande (esclusa l’acqua) consumati durante la giornata

– riportare tutte le informazioni con cura in ogni casella; usare la matita per poter correggere

– usare una casella per ogni alimento

– come quantità riportare solo quella effettivamente consumato

– nel caso di piatti cucinati riportare il nome esatto della ricetta o se conosciuti elencare gli ingredienti

– nel caso di alimenti confezionati riportare il nome esatto di marca e prodotto che sono in etichetta

– riportare sempre il tipo esatto di prodotto ad esempio carne (manzo pollo vitello) pane (rosetta mediterraneo) yogurt (magro alla frutta…)

– riportare tutti i condimenti aggiunti da se (olio parmigiano zucchero ecc.)

– riportare la sensazione di fame ( 0 = niente 1 = poca 2 = abbastanza 3 = molta)

– riportare eventuali sensazioni (stanco rilassato sotto stress …) nel momento in cui si consuma il cibo

– riportare il tipo di pasto (colazione CO pranzo P cena CE spuntino S) e l’ora

TABELLA DIARIO ALIMENTARE