Alimenti specifici per i bambini

Cosa è meglio per i nostri bambini?

Recentemente la Federazione Italiana Medici Pediatri e la Società Italiana di Pediatria hanno sostenuto una campagna informativa dell’Associazione Italiana Industrie Alimentari che suggerisce l’uso di alimenti specifici per lo svezzamento e fino ai tre anni, e di latte “di crescita”, per garantire standard di sicurezza, tracciabilità ecc. ecc., tramite locandine da affiggere nelle sale di attesa dei pediatri.

L’Associazione Culturale Pediatri ha reagito fortemente contestando questa posizione e dichiarando che non bisogna fare marketing sulla pelle dei bambini. Per fortuna.La tesi sostenuta da questa campagna, e cioè che gli alimenti specifici sono la migliore garanzia per la salute dei bambini fino a tre anni, è sostanzialmente falsa.

Non è assolutamente vero che il latte di crescita, cioè quello da usare tra l’anno ed i tre anni, sia né necessario né utile. Né è vero che i cibi industriali siano più sicuri di quelli freschi, anche grazie ai controlli accurati che ci sono lungo tutta la filiera alimentare nel nostro paese.

Viceversa la salute dei bambini è tipicamente peggiore nelle famiglie in cui la cultura del cibo industriale è prevalente, per motivi economici o di tempo, e dove si è perso il piacere e il sapere della cucina e della buona alimentazione tradizionale.

Bisogna stare molto attenti a crescere e conservare l’abitudine alla frutta ed alla verdura fresche nella quotidianità dei nostri bambini. Dice Michael Pollan, un giornalista e saggista che si interessa di cibo da molti anni: “Non mangiare niente che non avrebbe potuto mangiare anche tua nonna. O la tua bisnonna.”

Non è una battuta, ma una regola più importante di quanto possa apparire a prima vista.