Per molti anni si è cercato un collegamento tra dieta ed acne senza trovare nulla di consistente. Si sono cercate con cura prove a carico di alimenti “cattivi”: cioccolato, carboidrati, grassi, ma senza mai trovare risposte significative, a tal punto che per qualche decennio si è abbandonata l’idea di un possibile legame.
Da un po’ di tempo evidenze cliniche e studi hanno guardato al problema con un occhio diverso: non più mirando al singolo alimento ma piuttosto alla dieta nel suo complesso.
L’acne è una malattia che risente di molti fattori: genetica, ormoni, batteri della pelle, ecc. . Il risultato è infiammazione, formazione in eccesso di sebo e proliferazione del propionibacterium acnes (con perdita della biodiversità batterica della pelle).
Per questo motivo il contributo della dieta nel migliorare o peggiorare i sintomi non sarà mai risolutivo, ma comunque un po’ di influenza ce l’ha.
Il tema fondamentale è l’eccessiva stimolazione del sistema biologico di produzione proteica detto mTORC1 dovuta alla dieta occidentale. Troppo cibo, troppo semplice (industriale), troppo grasso.
Le informazioni più solide tendono a dire questo:
Per saperne di più: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31017577
Tante volte i nostri pazienti iniziano a parlare con questa premessa: posso fare una domanda stupida?
Sia chiaro: non esiste una domanda stupida.
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